粉浆面条

 

粉浆面条是舞钢市独特的风味小吃之一。旧时为农家主食,现已赫然上了饭店的菜谱。其粉浆用豌豆泡泛后磨成,经过箩去渣,待浆水煮沸后,放入面条,让其被粉浆浸泡煮熟,使滋味入味后,再放入调味的花椒叶、小茴香、藿香、青辣椒,一出锅那特有的香味就直入肺腑,使人垂涎欲滴,等面条稍凉后再食用,味道鲜美可口,令人食欲大增。

粉浆面条在舞钢市城乡广为食用,与沫糊咸豆腐脑等共为舞钢市的特色小吃,已列入饭店食谱。