完善产业链关键环节 让菌菇释放致富“蘑”力

 近年来，我市进一步扩大食用菌种植规模，优化品种结构，在稳定香菇等传统品种的基础上，积极种植珍稀食用菌品种，同时继续完善产业链关键环节，加大技术支撑，提高产业附加值，加强品牌建设，加大宣传推广力度，推动形成农、工、贸一体化，产、供、销一条龙的食用菌产业化格局，让“小菌菇”释放致富“蘑”力，成为乡村振兴、富民强市的“大产业”。

 9月4日，记者走进杨庄乡操占村珍稀菌现代农业产业园，只见一栋栋温室大棚整齐排列，甚是壮观。在包装车间，工人们正忙着对新鲜采摘的草菇进行清理、装筐，等待出售。

据了解，该产业园共建成大棚46座，通过集中发展羊肚菌种植，并在羊肚菌采摘后采取“菌瓜菜轮作”的模式，每年销售额达到680万元左右。

产业快速发展之下，也有“成长的烦恼”。产业园大部分菌菇都是鲜菇销售，少许烘干，后续精深加工偏少。看到自己种植的菌菇经过深加工后，摇身一变成为菌菇罐头，产品就能远销美国洛杉矶、英国伦敦等地，产业园的负责人操红丽心里也对下一步的深加工有了自己的规划。

操红丽说：“目前，我们上游的菌菇种植技术已经比较成熟，可以稳定出菇。打算明年7月份草菇出菇之后，开始进行中游罐头加工生产线的建设，建立我们自己的品牌，同时同步开始下游销售渠道的扩展。”

随后，记者又来到位于该村的省级龙头企业金菇产业园，这里的香菇采摘后，有80%的鲜菇被出售，20%进行再加工。近年来，金菇产业园积极优化产业结构、延伸产业链条，研发“香菇调味品”“香菇酱”“香菇脆片”等系列食品，通过自主建立品牌“祥龙谷香菇酒”“石漫滩香菇酒”，不断提升香菇产品的附加值，构建食用菌全产业链融合发展新格局，年销售额约为840万元。

小小香菇，一头连着市场，一头连着民生。以杨庄乡操占村金菇产业园和珍稀菌现代农业产业园为龙头的菌菇产业具有强大的活力和潜力，在壮大村集体经济、带动更多农民致富中发挥了不可替代的作用，去年，杨庄乡特色菌菇产业年销售额达1.4亿元。（记者张琳涵 柯明君）