7月16日至17日，河南省2021年扶贫项目资产后续管理暨项目库建设培训会在舞钢市召开。舞钢市市场监管局高度重视，提前部署，精心组织，圆满完成会议期间食品安全保障工作。

7月13日，党组书记于国峰召集特种设备分管领导郭海军，餐饮食品安全分管领导宋克忠，寺坡、尹集、庙街、枣林四个市场监管所所长召开筹备工作会，要求执法人员提前介入，从食材购进、食品加工制作、食品留样、电梯安全等方面全程监管，确保会议期间的食品安全和特种设备安全。

7月15日开始，执法人员和专业技术人员进驻舞钢大酒店，以蔬菜、面粉、食用油、生鲜肉、熟食肉等食品为主，现场抽检芹菜、小白菜、韭菜、生羊肉、熟牛肉、油、小麦粉、纯牛奶等品种14批次，主要检测农药残留、盐酸克伦特罗、呕吐毒素、三聚氰胺、黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素B1、亚硝酸盐等项目，检测结果全部合格。

同时，执法人员早上六点钟到岗，对食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、就餐环境、从业人员晨检等进行监督检查，现场指导餐饮加工制作过程做到烧熟煮透，荤素搭配，确保参会人员吃得安心，吃得放心，全力保障会议期间食品安全。