舞钢市场监管局开展端午节前食品安全专项抽检

端午佳节临近，粽子、肉、蛋、奶、糕点等节令食品进入销售旺季。为切实防范化解节日食品安全风险，规范食品市场经营秩序，保障广大人民群众节日饮食安全，近日，舞钢市场监管局聚焦节日热销食品，组织开展端午节前食品安全专项监督抽检工作，全方位筑牢节日食品安全防线。

本次专项抽检结合端午消费特点，坚持重点品类、重点区域、重点项目靶向监管，精准锁定高风险食品和薄弱经营环节。抽检范围覆盖辖区大中型超市、农贸市场、餐饮店、食品小作坊及校园周边、城乡结合部等重点经营场所，做到风险点位全覆盖。抽检品类以群众端午消费高频食品为主，重点抽检粽子、糕点、肉制品、时令蔬果、乳制品等节令及日常消费食品。检测项目严格依照国家食品安全标准，重点核查微生物指标、重金属残留、食品添加剂超范围超限量使用、过氧化值、兽药残留、非法添加物质等关键指标，严格排查过期变质、劣质加工、违规添加等食品安全隐患。

抽检过程中，执法人员联合第三方检测机构严格按照抽样检验程序规范操作，实行现场随机抽样、信息登记、样品封存、全程留痕，确保抽样过程合法、样品真实、结果公正。同时，执法人员在抽检现场同步开展监督检查和普法宣传，督促食品经营单位严格落实食品安全主体责任，严格执行进货查验、索证索票、温度储存、环境卫生等管理制度，从源头杜绝不合格食品流入市场。

截至目前，已抽取各类食品82批次。下一步，执法人员将加快完成样品检测、数据汇总、结果公示等工作。对抽检不合格的食品，第一时间启动核查处置程序，依法开展下架召回、立案查处、溯源整改，形成抽检、公示、处置、整改闭环监管，及时化解食品安全风险隐患，全力保障辖区节日食品市场安全稳定，让群众安心、放心、舒心欢度端午佳节。