8月2日，记者走进舞钢市杨庄乡红石岗村就被青山包裹、绿水环绕的山村风光所吸引，青葱翠绿的芋头田中，村民挎着篮子，手拿镰刀，麻利地进行除草作业。

“芋头，很常见，但是水芋头，十里八乡我们是独一份。”今年种植了2亩水芋头的红石岗村民范国亭向记者介绍，“我们村有两个泉眼，水质非常好，经常有外乡人提着水桶到我们村打水喝，我们的水芋头就是在好水质的滋养下长起来的，去年一上市就被抢购一空，甚至好多人还问今年种不种了。”

红石岗村的水芋头种植还颇有故事，在2019年，担任红石岗村党支部书记的范建坡在一次外省出差的过程中，发现当地大规模种植水芋头，收益颇丰，然而戏剧的是，在红石岗村周围，生长着很多野生的水芋头，口感很好，每年，村民都作为一种时令作物挖来品尝。能不能把这种作物大规模种植起来，带动我们村的经济，范建坡动了心思。

“我们村的水芋头看起来像是一种景观，很有观赏性，周围闲散土地连成片，依山势打造水芋头田，芋头长成，置身在芋头田中，心旷神怡，同时，水芋头产量大、价格高、市场需求也很大。下一步，我们会继续扩大种植规模，注册商标，带动全村群众迈步走向幸福路”，范建坡说到。